미슐랭 가이드 소개 미슐랭 뜻과 등급알아보기

안녕하세요 벌써 추운겨울이 오고 전국적으로 눈이 내리는 겨울이 되었습니다.

눈도 많이와서 도로도 위험하고 어디나가기 참 애매한 그런 날씨인거 같습니다.

하지만 추운 겨울에도 나오게 만드는 것이 바로 먹을 것이죠

배달음식으로는 채워지지 않는 음식이 바로 미슐랭 가이드에 선정된 음식들일 겁니다.

미슐랭이 무엇인지 한번 알아보면서 살펴볼게요

---

△출처=미슐랭가이드 홈페이지

미슐랭의 역사

미슐랭은 미쉐린이라는 타이어 회사에서 발간하는 책자입니다.

미쉐린사는 초기에 여행안내책자에서 출발했고

자동차가 주된 내용이였고 중간 중간에 식당 소개를 해서 허기를 채우는 정도 였습니다.

이런 내용들이 호평을 받게되자

책자가 정식으로 판매 되기 시작했고 이후 명성을 크게 알리기 시작했습니다.

---

미슐랭 가이드는 왜 유명한가

미슐랭 가이드 역사를 보시면 아시겠지만

시작은 별 거 아닌 것으로 시작했습니다.

하지만 이것이 100년이 이어져 온다면 이야기는 달라집니다.

운전을 오래하신 분들은 각각 휴게소마다 맛있는 음식을 은연중에 많이 알고 계신 것처럼

미슐랭 가이드는 자동차 여행 관련 많은 정보를 제공하기 때문에

당연히 먹거리 또한 많은 정보를 가질 수 밖에없습니다.

많은 사람들이 공감하는 맛집들을 자연스럽게 소개 할 수 있게 됩니다.

미슐랭 가이드의 명성이 크게 알려지면서 선정 또한 매우 엄격하게 진행되기 때문에 신뢰도도 매우 높다고 합니다.

미식가들 사이에서는 성서로 불릴만큼 신뢰도가 높습니다.

전세계를 대상으로 팔리는 책자인만큼 엄격하기 때문에 모든 요리사들이 이름을 올리고 싶어하는 꿈의 책자입니다.

---

미슐랭 별점

미슐랭 가이드는 별 개수로 등급을 표시하며 별 3개가 가장 높은 등급입니다.

별점 성정 방법은

미슐랭 요원들이 일반 손님으로 가장해서 1년 동안 5~6회 방문합니다.

맛, 서비스, 청결등 여러 항목들을 고려하여 별점을 매깁니다.

★★★

음식을 먹기위해 가도 아깝지 않을 만큼 

수준이 높은 요리를 하는 레스토랑

★★

거리가 좀 있더라도 요리를 맛보기 위해

가던길을 돌아가도 될 정도로 가치가 있는 레스토랑

★

해당 지역 방문하게 되면

가볼 가치가 있는 음식점

미슐랭 가이드에서는 별점 1개만 있다고해서 무시할 수 없습니다.

1개만 있더라도 해당 지역에서 최고로 우수한 음식점이라고 해도 무방할 만큼

보장 되어있기 때문에

별점 1개를 받은 음식점이 주위에 있다면 꼭 들러서 맛을 보는게 좋습니다.

---

미슐랭 가이드에 대해서 알아보았습니다.

국내에도 미슐랭에 선정된 음식점들이 꽤 많이 있습니다.

우리나라 음식도 생각보다 인정받는 음식들이 상당히 많습니다.

한식 문화는 이런곳에서 발전되는게 아닌가 싶네요